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凉拌莲藕的做法

2019年05月14日 栏目:历史

凉拌莲藕的原料:莲藕、葱、蒜头、辣椒等、盐、鸡精、小麻油凉拌莲藕的做法:1、先把莲藕皮削掉,切成大小适合的薄片。2、准备好凉拌的

凉拌莲藕的原料:莲藕、葱、蒜头、辣椒等、盐、鸡精、小麻油

凉拌莲藕的做法:

1、先把莲藕皮削掉,切成大小适合的薄片。

2、准备好凉拌的调料:盐、鸡精、葱、蒜头、小麻油、辣椒等,看个人口味爱好添加。

3、然后锅中烧水,待水烧开后,把藕片放入锅中,煮开后就能够啦,莲藕是很快熟滴。

4、把莲藕片捞到盘里,准备好的调料倒入拌均就能够啦。

家常菜做法大全温馨提示:

选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第2节藕。

健康提示:

莲藕的功效:

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来医治热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者特别有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食品中的胆固醇及甘油3酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出1种独特清香,还含有鞣质,有1定健脾止泻作用,能促进食欲,增进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增能人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

食品相克:

莲藕:脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

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